Gà áp chảo xốt dầu hào

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đùi gà, sau đó ướp với tỏi băm, bột gừng, rượu nấu ăn, 2 tbsp nước tương, 1 tbsp dầu hào, 1 tbsp mật ong và một chút tiêu. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 20 phút để gà thấm đều hương vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo không dính, đặt miếng gà mặt da xuống trước, áp chảo ở lửa vừa cho đến khi da vàng giòn và chín tới khoảng 8‑10 phút, rồi lật mặt còn lại chiên tiếp cho tới khi gà chín đều.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi chờ gà chín, pha nước sốt bằng cách hòa 2 tbsp nước tương, 1 tbsp dầu hào, 1 tbsp mật ong, 1/2 tbsp bột khoai tây và 150ml nước lọc. Khuấy đều cho bột khoai tây tan hoàn toàn.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi gà đã có màu nâu đẹp mắt, đổ nước sốt đã pha vào chảo, đun nhỏ lửa và khuấy liên tục cho đến khi sốt sệt lại và bám vào miếng gà.

   
5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, cắt gà thành miếng vừa ăn, dọn ra đĩa và ăn kèm bông cải luộc hoặc rau xanh tùy thích.