Gà áp chảo thơm ngon
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Ức gà (khoảng 150 g)
- Tỏi
- Gừng
- Bơ hoặc dầu oliu
- Xà lách
- Dưa chuột
- Cà chua
- Mayonnaise
- Mì rau chân vịt
- Súp lơ
- Cà rốt
Gia vị
- Tiêu
- Nước mắm
- Muối
Mình vừa mua đủ ức gà nên quyết định biến chúng thành món gà áp chảo siêu nhẹ, ít béo nhưng vẫn đậm đà hương vị. Thịt được ướp cùng tỏi, gừng và tiêu, rồi áp chảo trong bơ hoặc dầu oliu cho tới khi vàng ruộm, giữ được độ mềm và không khô. Khi chờ gà chín, mình luộc nhanh mì rau chân vịt cùng cà rốt, súp lơ để tiết kiệm thời gian. Kèm theo một món salad tươi mát từ xà lách, dưa chuột, cà chua trộn mayonnaise, món ăn này vừa đủ dinh dưỡng cho người đang ăn kiêng. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị thanh nhẹ, hấp dẫn trong từng miếng gà!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt ức gà thành miếng dày 2‑3 cm, rồi ướp với tỏi băm, gừng băm, tiêu và một ít nước mắm. Để khoảng 10‑15 phút cho gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Trong lúc chờ gà ngấm gia vị, mình thái cà rốt và súp lơ thành miếng vừa ăn. Đặt nồi nước sôi, cho mì rau chân vịt vào, sau 2‑3 phút cho cà rốt, rồi cuối cùng cho súp lơ thêm 2 phút nữa cho tới khi chín tới nhưng vẫn giòn. Đổ nước và để sang một bên.
- 3
Bước 3
Đặt chảo lên bếp, đun nóng bơ hoặc dầu oliu cho tới khi có bọt. Cho miếng gà vào áp chảo, vừa chiên vừa dùng thìa rưới thêm bơ/dầu, tỏi và gừng lên mặt thịt để gia vị thấm đều và tạo mùi thơm. Áp chảo mỗi mặt khoảng 4‑5 phút cho tới khi vàng đều và trong bên vẫn mềm.
- 4
Bước 4
Trong khi gà đang chín, mình rửa sạch xà lách, cắt dưa chuột và cà chua thành lát mỏng. Trộn chúng với một ít mayonnaise, tiêu và một chút muối để làm salad tươi mát.
- 5
Bước 5
Khi hai mặt gà đã vàng đều và vẫn còn mềm khi ấn nhẹ, mình tắt bếp, xếp gà ra đĩa, dọn kèm mì rau, súp lơ, cà rốt và salad. Thêm một ít bơ còn lại lên trên gà để tăng hương vị, rồi thưởng thức ngay nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào