Gà áp chảo sả nghệ – Eatclean
Chuẩn bị
25 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 ức gà nhỏ đã ngâm trong sữa bơ (buttermilk)
- 1 trái chuối plantain
- 6 lá salad
- 2 nắm tay bina baby
Gia vị
- 1/8 muỗng cà phê muối hồng
- 1 muỗng cà phê sả băm
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
Món gà áp chảo sả nghệ này là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn sạch, thơm lừng hương thảo mộc và màu vàng rực rỡ từ nghệ. Tôi ướp gà trong sữa bơ để giữ độ mềm, rồi áp chảo nhanh gọn, kết hợp với chuối plantain nướng vừa ngọt vừa giòn. Kèm theo rau salad và bina baby tươi xanh, món ăn vừa nhẹ vừa đầy dinh dưỡng. Thực hiện nhanh chỉ trong vòng nửa giờ, thích hợp cho bữa tối cho hai người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi làm nóng lò ở 200°C (390°F) và đặt chuối plantain lên khay nướng. Nướng trong khoảng 12 phút cho đến khi bề mặt vàng nhẹ và thơm.
- 2
Bước 2
Trong khi chuối đang nướng, tôi ướp 2 ức gà đã ngâm butter milk với muối hồng, sả băm và bột nghệ, để gà ngấm gia vị khoảng 5‑10 phút. Đun nóng chảo, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn, chờ dầu nóng 1 phút rồi đặt gà vào áp chảo. Nấu mỗi mặt 5 phút, rồi giảm xuống 4 phút mỗi mặt cho đến khi gà chín tới, màu vàng đẹp. Khi gà đã chín, lấy ra để nghỉ 5 phút trước khi cắt lát để giữ độ ẩm.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, xếp gà đã cắt lên đĩa, sắp xếp chuối nướng, lá salad và bina baby. Rắc thêm chút tiêu hoặc nước mắm chay nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuyết Trinh
Mình là Tuyết Trinh. Một người yêu bếp, hiện là Đầu bếp nội dung của Tripmart. Tôi dành tâm huyết để chia sẻ những công thức chuẩn vị và bí quyết chọn lọc thực phẩm sạch trên sàn thương mại điện tử TRIPMAP Marketplace.