Gà áp chảo dầu mè - Món ăn sạch, thơm ngon, dễ làm
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 ức gà to, chẻ đôi và đã ngâm trong butter milk
- 1 củ khoai lang (cắt khúc vừa ăn)
- 1 củ carrot (cắt khúc)
- Rau salad tươi (tùy khẩu phần)
- Mè rang (rắc lên trên)
Gia vị
- 1 muỗng canh (mcf) dầu mè
- 1/8 muỗng canh muối hồng
Mình vừa thử công thức gà áp chảo dầu mè ăn kiêng, gà mềm, không khô, kèm khoai lang và cà rốt hấp. Chỉ cần 15 phút chuẩn bị và 30 phút nấu, món này vừa nhanh gọn vừa đầy đủ dinh dưỡng cho bữa trưa hoặc tối. Hương vị của dầu mè và mè rang tạo nên một lớp mùi thơm đặc trưng, khiến mỗi miếng gà trở nên hấp dẫn hơn. Kèm rau salad tươi mát, món ăn này thích hợp cho những ai muốn ăn sạch mà vẫn thỏa mãn vị giác.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp ức gà với muối hồng trong 15 phút. Trong khi chờ, mình hấp khoai lang và carrot cho đến khi mềm vừa chín tới.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu mè vào và đợi khoảng 1 phút cho dầu lên nhiệt. Đặt gà vào chảo áp chảo, mỗi mặt sear 5 phút, rồi lật lại sear mặt còn lại 5 phút. Sau khi sear xong, mình gắp gà ra đĩa để yên 5 phút trước khi cắt lát – bí quyết giúp gà không bị khô.
- 3
Bước 3
Xếp gà đã cắt lên dĩa, xung quanh sắp xếp khoai lang, carrot hấp và rau salad. Rắc một ít mè rang lên trên để tăng hương vị.
- 4
Bước 4
Lưu ý: thời gian áp chảo có thể thay đổi tùy độ dày của miếng gà. Nếu không chắc, dùng kéo cắt một đoạn dày nhất, nếu không còn màu đỏ và không thấy máu thì gà đã chín.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ninh Ninh
Không chuyên nghiệp lắm, chỉ là mình thích ghi lại công thức vài món ngon mình tự nấu cho gia đình thân yêu