Chuẩn bị
30 phút
Nấu
2 tiếng
Khẩu phần
1
Calo
2255 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà ác
- 3 con bào ngư
- 6 cái cồi sò điệp
- 30 g hạt sen
- 2-3 trái táo tàu
- 3 g kỷ tử
- 2 g bách hợp
- Nước lọc
Gia vị
- 3 trái chà là
- Gia vị (muối, hạt nêm 2 muỗng cà phê)
Món gà ác tiềm hải vị là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà thơm ngon, hải sản tươi sống và các loại thảo dược bổ dưỡng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay chuẩn bị một nồi hầm đầy hương vị, vừa bổ dưỡng vừa ấm lòng. Các nguyên liệu như bào ngư, sò điệp, hạt sen và táo tàu không chỉ tăng độ ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất. Thời gian chuẩn bị ngắn gọn, nấu chậm 2 tiếng để món ăn thấm vị, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc dịp lễ đặc biệt. Hãy cùng thực hiện và cảm nhận hương vị độc đáo của món ăn này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch gà ác, chà muối lên toàn bộ bề mặt, rửa lại cho sạch và để ráo, sau đó dùng khăn giấy thấm khô.
- 2
Bước 2
Bào ngư và cồi sò điệp được rửa sạch, tôi chà nhẹ bào ngư để loại bỏ bớt bọt, rồi để ráo nước.
- 3
Bước 3
Hạt sen tôi rút tim, rửa sạch và để ráo cho khô.
- 4
Bước 4
Trong nồi đất, tôi xếp gà ác, hạt sen, bào ngư, sò điệp, táo tàu cắt lát, chà là, bách hợp và kỷ tử. Đổ nước lọc sao cho ngập hết nguyên liệu, rồi cho 2 muỗng cà phê hạt nêm vào, đậy nắp lại.
- 5
Bước 5
Đặt nồi đất vào nồi lớn chứa nước sôi, hạ lửa vừa và tiềm trong 120 phút. Khi hầm xong, tôi lấy nồi ra, múc gà ác tiềm hải vị ra tô và trang trí nhẹ nhàng trước khi dùng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.