Gà ác hầm thuốc bắc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch 2 con gà ác, rửa lại bằng muối trong 15 phút để loại bỏ bùn và mùi tanh.

   
2. 2

   Bước 2

   Lá ngải cứu lấy phần ngọn rễ, rửa sạch rồi ngâm trong nước để lấy vị xanh nhẹ.

   
3. 3

   Bước 3

   Mở gói thuốc bắc, để sẵn cho việc cho vào nồi hầm.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho gà vào nồi, đổ gói thuốc bắc lên trên, sau đó đổ đủ nước ngập gà.

   
5. 5

   Bước 5

   Hầm ở lửa nhỏ trong khoảng 1,5 tiếng cho gà mềm, thịt thấm đều vị thuốc bắc.

   
6. 6

   Bước 6

   Khi gà đã hầm chín, cho lá ngải cứu và vỏ hạt sen vào nồi, hầm thêm 5 phút nữa.

   
7. 7

   Bước 7

   Tắt bếp, múc ra bát, món gà ác hầm thuốc bắc thơm ngon, đậm vị đã sẵn sàng để thưởng thức.