Chuẩn bị
20 phút
Nấu
2 tiếng
Khẩu phần
1
Calo
1050 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con gà ác (khoảng 200 g mỗi con, tổng khoảng 400 g)
- 1 quả dừa tươi (lấy nước dừa)
- 1 củ gừng (thái lát)
- 3 củ hành tím (thái lát)
Gia vị
- 1 phần thuốc bắc hầm gà (mua sẵn)
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
Mình sẽ chia sẻ cách làm món gà ác hầm nước dừa thơm ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho bà bầu, trẻ em và cả những ai cần tăng cường sinh lực. Đầu tiên mình ướp gà với nước mắm, muối và bột ngọt, rồi để gừng và hành tím cùng thấm vào. Tiếp theo mình cho gà vào nồi đất, thêm thuốc bắc và đổ nước dừa tươi, hầm nhẹ nhàng trong hai tiếng cho thịt mềm ngậy. Khi nước cạn dần mình nêm nếm lại cho vừa miệng và thưởng thức ngay khi còn ấm. Món ăn này không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp gà với 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê bột ngọt, để yên trong 10 phút. Sau đó cho gừng và hành tím thái lát vào hỗn hợp, trộn đều để gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Mình xếp gà đã ướp vào nồi đất (nếu có), rắc thuốc bắc hầm gà lên trên. Đổ nước dừa tươi vào ngập gà, đậy nắp và hầm trên lửa nhỏ trong khoảng 2 giờ, thỉnh thoảng thêm nước dừa nếu thấy hơi cạn. Khi gần hết thời gian, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Phương Trần
Mình mê những món ăn ngon những đơn giản và thích chia sẻ lại những công thức đó tới mọi người