Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gram Thịt gà
- 100 gram Húng quế
- 1 củ Gừng
- 100 ml nước
Gia vị
- 6-7 tép Tỏi
- Đường phèn (tuỳ khẩu vị)
- Nước tương (tuỳ khẩu vị)
- 30 ml Rượu gạo nấu ăn
- Dầu mè
Món gà 3 cốc là một món ăn gia đình Đài Loan mà tôi rất thích làm. Với ba gia vị đặc trưng là dầu mè, nước tương và rượu gạo, thịt gà được xào lên vừa mặn vừa ngọt, thơm lừng hương húng quế. Cách chế biến nhanh gọn, chỉ cần vài bước đơn giản mà vẫn giữ được hương vị đậm đà. Thịt gà mềm, nước sốt sánh mịn, ăn kèm cơm nóng sẽ khiến bữa ăn của bạn trở nên đặc biệt. Hãy cùng tôi thực hiện món ăn này ngay hôm nay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch 500g thịt gà, cắt thành miếng vừa ăn. Rau húng quế rửa sạch, để ráo. Gừng gọt vỏ, cắt lát mỏng, còn tỏi để nguyên tép.
- 2
Bước 2
Cho dầu mè vào chảo, đun nóng rồi cho gừng vào phi thơm. Khi mùi gừng lan tỏa, thêm tỏi vào phi cho đến khi vàng nhẹ.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, cho thịt gà vào chảo xào nhanh cho đến khi săn lại. Thêm đường phèn, nước tương và 100 ml nước vào, giảm lửa vừa và để hỗn hợp sôi nhẹ trong vài phút.
- 4
Bước 4
Khi nước sốt gần hết, cho húng quế vào đảo đều. Nếu cần, thêm một ít nước để rau chín mềm. Cuối cùng đổ rượu gạo, đun sôi nhanh vài giây rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Bày gà 3 cốc ra đĩa, rắc thêm ít húng quế nếu muốn, và thưởng thức ngay cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.