Fruity Prawn Cocktail – Cocktail tôm hải sản trái cây tươi mát

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tất cả các nguyên liệu: tôm, rau, các loại trái cây và các gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Pha sốt: cho tương ớt, rượu vang trắng, mayonnaise, nước cốt chanh và sữa chua vào bát, trộn đều. Đặt bát vào ngăn mát tủ lạnh cho sốt lạnh lên.

3. 3

   Bước 3

   Khử mùi tôm bằng rượu trắng trong 5‑10 phút (không cần lột vỏ). Đun sôi nước, cho tôm vào luộc chín, vớt ra ngâm ngay trong nước đá rồi lột vỏ, để lại đuôi để trang trí.

4. 4

   Bước 4

   Cắt xoài, cam, ổi, táo thành hạt lựu vuông khoảng 1 cm (táo ngâm nước để không thâm, cam có thể cắt khoanh để trang trí). Cắt dâu tây thành đôi.

5. 5

   Bước 5

   Cho các loại trái cây đã cắt vào bát lớn, trộn đều với sốt đã chuẩn bị, nêm thêm một chút muối và tiêu cho vừa miệng. Xếp rau xà lách và rau ngò tây vào ly cocktail, cho hỗn hợp trái cây lên trên, xếp tôm đã luộc lên trên cùng và trang trí bằng lát cam, táo hoặc dâu tùy thích.