Flan bí đỏ phô mai cho bé

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bí ngô, cắt miếng vừa ăn rồi hấp cho đến khi mềm hoàn toàn, sau đó nghiền nhuyễn.

2. 2

   Bước 2

   Nghiền phô mai cube cho mịn, để sẵn cho bước trộn.

3. 3

   Bước 3

   Cho bí ngô nghiền, phô mai nghiền và 50‑60 ml sữa mẹ (hoặc sữa công thức) vào một bát, trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

4. 4

   Bước 4

   Đánh riêng 1 lòng đỏ trứng gà, sau đó từ từ đổ vào hỗn hợp trên và khuấy nhẹ nhàng cho tới khi hòa quyện.

5. 5

   Bước 5

   Lọc hỗn hợp qua rây 2‑3 lần để loại bỏ cục và đạt độ mịn tối đa.

6. 6

   Bước 6

   Đổ hỗn hợp vào hũ thủy tinh hoặc bát chịu nhiệt, bọc kín bằng giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm. Hấp trong 20 phút (có thể dùng nồi cơm điện khi cơm vừa chín, bật nút “vàng” và hấp 20 phút).

7. 7

   Bước 7

   Để flan nguội, sau đó bảo quản trong tủ lạnh ít nhất 2‑3 ngày trước khi dùng. Bạn có thể thử thay đổi loại trái cây khác để bé có thêm trải nghiệm vị mới.