Flan bí đỏ mềm mịn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình tách riêng lòng đỏ trứng gà, bỏ trắng ra và để sang một bát.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch bí đỏ, cắt thành miếng nhỏ rồi cho vào máy xay cùng sữa công thức, xay cho đến khi hỗn hợp mịn đồng nhất.

3. 3

   Bước 3

   Dùng rây mịn lọc hỗn hợp vừa xay để loại bỏ bã, chỉ giữ lại phần nước mịn thơm ngon.

4. 4

   Bước 4

   Đổ hỗn hợp bí đỏ sữa vào bát, thêm lòng đỏ trứng đã tách, dùng phới đánh đều cho hỗn hợp hòa quyện hoàn hảo, không để lại cục.

5. 5

   Bước 5

   Nhẹ nhàng vớt bọt nổi lên bề mặt bằng muỗng để flan khi chín sẽ mịn hơn.

6. 6

   Bước 6

   Rót hỗn hợp vào khuôn hoặc bát chịu nhiệt, đặt vào nồi hấp đã sôi, hấp khoảng 15 phút cho flan chín tới. Sau khi hấp xong, để nguội rồi thưởng thức.