Flan bí đỏ cho bé

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình hấp bí đỏ cho chín rồi nghiền mịn. Tách lòng đỏ trứng gà, đánh tan. Đun 50 ml nước ở nhiệt độ 50 °C, sau đó cho 2 muỗng sữa công thức vào, khuấy đều thành 60 ml hỗn hợp sữa công thức ấm.

2. 2

   Bước 2

   Mình cho sữa công thức ấm, phần trứng đã đánh tan và bí đỏ nghiền vào một bát, khuấy nhẹ theo một chiều để tránh bọt khí. Sau đó lọc hỗn hợp qua rây 1‑2 lần, rót vào hũ thủy tinh. Nếu thấy bọt, dùng muỗng vớt bỏ.

3. 3

   Bước 3

   Bật lò trước khoảng 10 phút, rồi lót một lớp khăn mỏng dưới đáy khay, đổ nước vào khay để tạo bồn nước. Đặt hũ Flan lên khay, nướng ở 160 °C trong 40 phút. Kiểm tra độ chín bằng cách xiên tăm; nếu tăm không dính bột thì bánh đã chín. Khi bánh đã sẵn sàng, để nguội rồi cho bé thưởng thức.