Egg tarts keto
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
5
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả trứng gà
- 20 g bơ lạt (nhiệt độ thường)
- 50 g bột hạnh nhân
- 10 g bột dừa
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 100 g whipping cream
Gia vị
- 1 gói đường splenda
- 2 g đường splenda
- 1 ít vani
Mình vừa thử làm món Egg tarts keto và thật bất ngờ – vừa nhẹ nhàng, vừa ngon miệng. Vỏ bánh giòn tan nhờ bột hạnh nhân và bột dừa, nhân kem trứng mịn màng, ngọt nhẹ từ Splenda. Công thức này không dùng bột mì, phù hợp cho người ăn kiêng low‑carb. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có 5 chiếc bánh mini xinh xắn, thích hợp cho bữa sáng hoặc làm quà tặng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho bơ đã mềm, bột hạnh nhân, bột dừa và 1 gói đường Splenda vào một bát lớn, trộn đều cho đến khi hỗn hợp thành dạng bột vụn đồng nhất.
- 2
Bước 2
Chia hỗn hợp bột thành 5 phần bằng nhau, dàn nhẹ vào khuôn bánh mini, rồi cho vào lò nướng 180°C cho đến khi viền bánh chuyển sang màu vàng nhạt, khoảng 10‑12 phút.
- 3
Bước 3
Trong khi vỏ bánh đang nướng, đánh đều 2 lòng đỏ trứng, 1 quả trứng gà, 100 g whipping cream, 2 g đường Splenda và một chút vani cho hỗn hợp mịn và hơi sệt.
- 4
Bước 4
Sau khi vỏ bánh đã chín tới mức vừa, lấy ra đổ hỗn hợp kem trứng lên trên mỗi chiếc vỏ, rồi đưa lại lò nướng tiếp tục 15‑18 phút cho lớp nhân chín và bề mặt hơi vàng.
- 5
Bước 5
Kiểm tra bằng cách chọc nhẹ đầu dao vào trung tâm bánh, nếu không còn dịch lỏng là bánh đã chín. Để nguội một chút rồi thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.