Egg Coffee
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả trứng
- Cà phê phin Đen (nếu không có thì có thể dùng cà phê Đen gói cũng được)
- Sữa đặc có đường
- Mật ong
Gia vị
- 1 ít bột quế (để trang trí thoi nên không có cũng không nhe mấy bạn)
Egg Coffee là một món đồ uống độc đáo, kết hợp vị đắng nhẹ của cà phê với độ ngậy béo của trứng và mật ong. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm từ việc tách trứng, đánh bông tới việc pha cà phê và trang trí. Bạn sẽ có ngay một ly cà phê thơm béo, vừa ấm áp vừa ngọt ngào cho buổi sáng. Thực hiện nhanh gọn, không cần thiết bị phức tạp, chỉ cần một ít nguyên liệu cơ bản. Hãy cùng thử và cảm nhận hương vị tuyệt vời này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình tách riêng phần lòng trắng và lòng đỏ của 2 quả trứng vào hai bát sạch. Việc này rất quan trọng vì mỗi phần sẽ được xử lý khác nhau để tạo độ bông và độ mịn tối ưu.
- 2
Bước 2
Dùng máy đánh trứng (hoặc phới lồng) đánh bông lòng trắng cho tới khi chúng đạt độ cứng mềm, sau đó cho thêm một ít đường và mật ong, tiếp tục đánh cho tới khi hỗn hợp mịn như bông và có mùi thơm ngậy.
- 3
Bước 3
Trong bát còn lại, mình cho mật ong (và nếu muốn, một ít sữa đặc) vào lòng đỏ, dùng máy đánh trứng đánh đều cho tới khi hỗn hợp trở nên mịn, đồng đều và có mùi thơm đặc trưng. Nếu không có máy, có thể dùng phới lồng nhưng cần đánh nhanh và đều tay.
- 4
Bước 4
Pha cà phê đen với nước nóng, rót vào cốc. Tùy khẩu vị, mình có thể thêm một chút sữa đặc vào cà phê. Sau đó, đổ hỗn hợp lòng đỏ đã đánh lên trên lớp cà phê, tiếp theo dùng muỗng hớt phần lòng trắng bông lên trên cùng, rắc một ít bột quế để trang trí. Thức uống đã sẵn sàng, thưởng thức ngay nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khả Hân Lofi
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.