Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con ếch (khoảng 150 g thịt)
- 200 ml nước dừa tươi
- 1 ít hành lá, cắt khúc
Gia vị
- 1 muỗng cà phê dầu hào (xì dầu)
- 1 ít tỏi băm
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm ếch rim nước dừa thơm lừng, vị ngọt nhẹ của dừa hòa quyện cùng thịt ếch mềm mại. Từng bước chuẩn bị và nấu nướng được mô tả chi tiết, giúp bạn tự tin thực hiện ngay tại nhà. Món ăn này rất thích hợp để ăn kèm với cơm trắng, mang lại hương vị đặc trưng của ẩm thực miền Nam. Hãy cùng mình khám phá công thức đơn giản nhưng đầy hấp dẫn này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình làm sạch ếch: rửa sạch, sau đó ngâm ếch với một ít muối, rượu và gừng băm để khử tanh trong khoảng 5‑10 phút. Rửa lại nhiều lần bằng nước sạch, rồi cho qua nước sôi nhanh trong 1‑2 phút để chần sơ, cuối cùng để ráo.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu hoa cải vào phi thơm tỏi băm. Khi tỏi bắt đầu vàng, mình cho ếch vào đảo nhanh để thịt săn lại. Tiếp tục đổ nước dừa và 1 muỗng cà phê dầu hào vào, hạ lửa nhỏ liu riu, đậy nắp để ếch thấm vị trong khoảng 8‑10 phút cho tới khi nước sệt lại.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, mình nêm thêm hành lá cắt khúc và một ít tiêu để tăng hương thơm. Đổ nước sốt lên cơm trắng hoặc ăn kèm bánh mì, món ếch rim nước dừa sẽ mang lại vị ngọt dịu của dừa và hương thơm đặc trưng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.