Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- đùi ếch
- ớt chuông
Gia vị
- sả cây hoặc bột sả
- nước tương
- syrup
- dầu gạo
- bột tỏi, bột hành
- tỏi hành băm
Mình sẽ hướng dẫn các bé (và cả ba mẹ) cách làm món ếch kho sả ớt thơm ngon, vừa dễ thực hiện vừa đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình rửa sạch đùi ếch, ướp gia vị trong 30 phút để thịt thấm vị. Sau đó xào nhanh trên lửa lớn, để lại chút nước và hầm cho đến khi nước sệt lại. Cuối cùng cho ớt chuông vào xào nhanh, rắc thêm tỏi hành băm để tăng hương thơm. Món ăn vừa có vị ngọt nhẹ của syrup, vừa cay nhẹ từ ớt, rất phù hợp cho các bé ăn dặm hoặc bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch đùi ếch, để ráo rồi ướp với bột tỏi, bột hành, syrup, nước tương và bột sả trong khoảng 30 phút cho thấm đều.
- 2
Bước 2
Bắt nồi lên bếp, cho dầu gạo vào, phi tỏi hành băm cho thơm. Tiếp theo cho ếch đã ướp vào xào săn, rồi đổ một ít nước lọc vào, hạ lửa liu riu cho đến khi nước gần cạn. Khi đó cho ớt chuông cắt sợi vào, xào nhanh thêm vài giây, rắc thêm tỏi hành băm rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phạm Anh Khoa
Hay để ý mấy chủ đề quanh nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.