Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
10
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 cái đùi ếch
- 20 g bột bắp
- 80 g bột chiên giòn
Gia vị
- muối
- tiêu
- hạt nêm
- nước mắm
- bột hành
- bột tỏi
Mình sẽ chia sẻ cách làm ếch chiên giòn siêu ngon, giòn tan từ trong ra ngoài. Đầu tiên rửa sạch đùi ếch rồi ướp gia vị thật kỹ, để thịt ngấm đậm hương vị. Sau đó phủ lớp bột bắp và bột chiên giòn, trộn đều với một chút nước để bột dính. Tiếp theo lăn qua bột chiên giòn khô và chiên hai lần cho đến khi vàng rụm. Khi còn nóng, món ếch chiên giòn sẽ thơm lừng, giòn rụm, ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt là tuyệt vời.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đùi ếch, sau đó ướp với muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, bột hành và bột tỏi. Để ếch ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- 2
Bước 2
Cho 20 g bột bắp và 80 g bột chiên giòn vào bát, thêm một ít nước, khuấy đều thành hỗn hợp dẻo. Nhúng đùi ếch đã ướp vào hỗn hợp, trộn đều để lớp bột bám đều.
- 3
Bước 3
Lăn từng miếng ếch qua bột chiên giòn khô, sau đó chiên trong dầu nóng ở nhiệt độ vừa phải. Chiên lần thứ nhất khoảng 2‑3 phút, vớt ra để ráo, rồi chiên lại lần thứ hai cho đến khi bề mặt vàng giòn. Dùng ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.