Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
730 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Phở gạo lứt
- Cá cam (hoặc loại cá ưa thích)
- Tôm
- Rau sống (xà lách, cà chua, dưa leo, cà rốt)
Gia vị
- Dầu oliu
- Sốt mè rang
- Giấm táo
Mình vừa thử công thức phở khô ăn sạch, dùng phở gạo lứt mềm mịn, cá cam nướng thơm lừng và tôm vừa chín vừa ngọt. Kèm theo một bát salad rau sống tươi ngon, trộn giấm táo và sốt mè rang, món ăn vừa nhẹ vừa no. Các bước chuẩn bị đơn giản, phù hợp cho người ăn kiêng hoặc muốn ăn sạch. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận hương vị truyền thống nhưng vẫn hiện đại nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình luộc phở gạo lứt trong nước sôi cho tới chín mềm, sau đó xả ngay bằng nước lạnh và để ráo để phở không bị dính nhau.
- 2
Bước 2
Sơ chế cá cam: rửa sạch, ướp nhẹ với bột nêm, thoa một lớp dầu oliu để cá không bị khô. Bọc cá trong giấy bạc rồi cho vào nồi chiên không dầu ở 180 °C, nướng 10 phút, lật lại và tiếp tục 10 phút cho đến khi cá chín vàng và thơm.
- 3
Bước 3
Luộc tôm trong nước sôi khoảng 2‑3 phút cho tới chín, hoặc nếu muốn có vị nướng thì cho tôm vào nồi chiên không dầu cùng cá trong 5 phút cuối cùng.
- 4
Bước 4
Rửa sạch các loại rau, cắt nhỏ. Trộn rau với một ít giấm táo và sốt mè rang, khuấy đều cho rau thấm vị. Dọn phở, cá, tôm và salad ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.