Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 chén yến mạch (khoảng 40 g)
- 300 ml nước luộc gà (đã loại bỏ mỡ)
- 100 g thịt bằm (gà hoặc bò)
- 4 cây nấm đông cô tươi, rửa sạch và cắt lát
- 1 quả trứng gà
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 ít hành lá, cắt nhỏ
- 1 ít ngò thơm, cắt nhỏ
Gia vị
- 1 thìa cà phê nước mắm
- Tiêu đen vừa ăn
- 1 thìa cà phê dầu olive
Mình vừa thử làm một bát cháo yến mạch ăn kiêng, vừa nhanh gọn lại vừa ngon miệng. Đầu tiên mình phi thơm hành với một chút dầu olive, rồi xào thịt bằm cho săn, cho nấm ngấm gia vị. Tiếp đến đun sôi nước luộc gà đã loại bỏ mỡ, cho trứng và nấm nguyên vào, rồi thả yến mạch vào nấu tới mềm tơi. Khi cháo đã sẵn sàng, mình rắc thịt nấm lên trên, cắt đôi trứng lòng đào, rắc hành lá và ngò thơm, rồi thưởng thức ngay. Bữa sáng này vừa nhẹ vừa đầy đủ dinh dưỡng, mình cảm thấy thật hài lòng và muốn làm lại nhiều lần!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Phi thơm hành tím với dầu olive trong chảo, sau đó cho thịt bằm vào xào cho săn. Khi thịt chín, cho nấm vào xào tiếp, nêm 1 thìa cà phê nước mắm và một chút tiêu, đảo đều cho nấm thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước luộc gà đã loại bỏ mỡ trong nồi, cho trứng gà và một cây nấm nguyên vào luộc khoảng 7 phút. Khi trứng chín, vớt ra để để riêng, rồi thả yến mạch vào nấu đồng thời hạ lửa nhỏ, khuấy nhẹ cho cháo mềm tơi.
- 3
Bước 3
Múc cháo ra bát, xếp hỗn hợp thịt nấm đã xào lên trên. Cắt đôi trứng lòng đào, rắc hành lá và ngò thơm đã cắt nhỏ lên mặt cháo. Thêm một ít tiêu nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.