Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
172 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g ức gà
- 1 củ cà rốt (khoảng 70 g)
- 100 g nấm hương khô (ngâm nước cho nở)
- 1 quả trứng
- 20 g bột năng (≈ 1 thìa ăn)
Gia vị
- 1 thìa cà phê bột canh
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
- 1 thìa cà phê dầu hào
- 1 thìa ăn dầu ăn
Mình thích ức gà vì nó giàu protein, ít chất béo, nên mình biến nó thành chả rau củ siêu healthy. Chỉ cần xay nhuyễn ức gà, cà rốt và nấm hương, rồi nướng trong nồi chiên không dầu, món ăn sẽ thơm ngon, không dầu mỡ dư thừa. Công thức này rất đơn giản, phù hợp cho bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Thưởng thức kèm bánh mì nguyên cám hoặc rau sống, bạn sẽ cảm nhận được độ dai vừa phải và vị ngọt tự nhiên từ rau củ. Hãy thử làm ngay hôm nay để có bữa ăn sạch, ngon miệng và đầy năng lượng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái ức gà và cà rốt thành miếng vừa ăn, nấm hương khô ngâm nước cho nở rồi cắt sợi nhỏ.
- 2
Bước 2
Cho ức gà, cà rốt, nấm hương vào máy xay thịt, thêm bột canh, hạt nêm, dầu hào và 1 thìa dầu ăn. Đập trứng vào, xay cho hỗn hợp mịn và đặc quánh.
- 3
Bước 3
Phết một lớp mỏng dầu ăn lên khay nướng để tránh dính, sau đó đổ hỗn hợp chả lên, dàn đều và làm mịn bề mặt.
- 4
Bước 4
Đặt khay vào nồi chiên không dầu, nướng ở 180 °C trong 20 phút cho chả chín vàng và hơi giòn.
- 5
Bước 5
Lấy chả ra, cắt thành miếng vừa ăn và dùng kèm bánh mì nguyên cám hoặc rau sống. Thêm cà rốt và nấm hương sẽ làm chả mềm hơn, ít dai hơn.
Đánh giá công thức
4.1/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (EATCLEAN: Chả ức gà rau củ)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (EATCLEAN: Chả ức gà rau củ)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (EATCLEAN: Chả ức gà rau củ)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (EATCLEAN: Chả ức gà rau củ)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (EATCLEAN: Chả ức gà rau củ)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (EATCLEAN: Chả ức gà rau củ)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.