Eat clean: Sườn áp chảo, bún gạo lứt, bí đao, củ dền luộc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch sườn cốt lết, ướp nhẹ với muối và tiêu (nếu muốn). Đun nóng chảo, cho một ít dầu ô liu, sau đó áp chảo sườn ở lửa vừa cho mặt dưới vàng và chín tới khoảng 3‑4 phút, lật lại chiên đến khi thịt mềm và vừa chín. Đừng để quá lâu để tránh sườn bị dai.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi sườn đang chín, đun sôi một nồi nước, cho bún gạo lứt vào và nấu khoảng 3 phút cho bún mềm. Vớt bún ra, để ráo và trộn nhanh với một ít dầu ô liu để bún không dính nhau.

3. 3

   Bước 3

   Gọt vỏ bí đao, cắt thành sợi mỏng; gọt vỏ củ dền, bào sợi. Đun sôi nước, cho cả hai loại rau củ vào luộc khoảng 2‑3 phút cho tới khi chín tới, rồi vớt ra để ráo.

4. 4

   Bước 4

   Xếp bún, sườn, bí đao và củ dền lên đĩa, rưới nước tương hoặc sốt mè tùy khẩu vị. Thưởng thức ngay khi còn ấm.