Chuẩn bị
20 phút
Nấu
55 phút
Khẩu phần
2
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 miếng thịt cốt lết
- Bó rau cải thìa
- 1 bắp ngô
- 1 củ hành tím
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê bột nghệ
- 1 thìa cà phê mè trắng
- 1/2 thìa cà phê quế bột
- Muối vừa ăn
- Cây thì là (tùy ý)
- Hạt rau mùi (tùy ý)
- 2 muỗng canh dầu olive
Mình thích món ăn nhẹ vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe, vì vậy đã tạo ra Eat Clean – cốt lết nướng thơm lừng, ăn kèm rau cải thìa xanh mướt và bắp ngọt luộc. Đầu tiên mình ướp thịt với hỗn hợp gia vị rồi để yên khoảng 15‑20 phút, trong khi đó chuẩn bị rau và bắp. Sau khi lò nướng đã nóng, mình nướng thịt khoảng 40 phút cho tới khi vàng đều. Cuối cùng, mình luộc nhanh rau và bắp, xếp lên dĩa và thưởng thức ngay. Món này cực kỳ đơn giản, nhanh gọn và phù hợp cho bữa ăn nhẹ hay sau buổi tập.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 2 miếng cốt lết, để ráo rồi ướp với bột nghệ, mè trắng, quế, muối, hành băm và một ít dầu olive. Đặt trong túi zip hoặc bọc kín, để yên 15‑20 phút cho thịt thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ thịt ướp, tách lá cải thìa, rửa sạch và để ráo. Bắp ngô lột vỏ, rửa lại cho sạch.
- 3
Bước 3
Bật lò nướng ở 475 °F (245 °C). Lót giấy bạc lên khay nướng, xịt nhẹ một lớp dầu olive để tránh dính. Đặt cốt lết lên giấy, nướng trong khoảng 40 phút cho tới khi mặt ngoài vàng đều và thịt chín tới.
- 4
Bước 4
Trong lúc thịt đang nướng, đun sôi một nồi nước, cho cải thìa và bắp ngô vào luộc khoảng 8‑10 phút cho chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn và màu xanh tươi. Vớt ra để ráo, xếp thịt nướng, rau và bắp lên đĩa, rắc thêm lá thì là và hạt rau mùi nếu muốn, rồi thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.