Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g xương gà có thịt
- Cà rốt (cắt khúc vừa ăn)
- Khoai lang (cắt khối vừa ăn)
- 50 ml nước cốt dừa
Gia vị
- 1 gói bột cà ri
- Sả cây đập dập
Mình sẽ chia sẻ cách làm món Cari gà “eat clean” siêu đơn giản, vừa giữ được hương vị đậm đà của cà ri, vừa nhẹ nhàng cho sức khỏe. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, mình sẽ gọt vỏ, ướp và hầm gà cùng rau củ cho tới khi mềm ngậy. Nước cốt dừa chỉ thêm 50ml nhưng đủ tạo nên vị béo ngậy, không ngấy. Món này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, ăn kèm cơm gạo lứt hoặc rau sống. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chỉ mất khoảng 50 phút mà sẽ có một bát cari gà thơm lừng, đầy dinh dưỡng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ cà rốt và khoai lang, cắt thành khúc vừa ăn, rồi luộc sơ trong 5‑7 phút cho mềm một chút. Trong khi đó, mình ướp xương gà với sả đập dập, bột cà ri, một chút muối hồng, đường ăn kiêng và ít nước tương, để yên trong 20 phút để thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Cho xương gà đã ướp vào chảo, xào săn trên lửa vừa cho đến khi nước bốc hơi và xương bắt đầu có màu vàng nhẹ. Thêm cà rốt và khoai lang đã luộc sơ, đổ đủ nước ngập nguyên liệu, hầm cho đến khi rau củ mềm và nước sệt lại (khoảng 15‑20 phút). Cuối cùng, rưới 50 ml nước cốt dừa vào, hầm thêm 10 phút cho ngậy, tắt bếp và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.