Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr Bí đỏ
- Móng giò
Gia vị
- 1 cây Đương quy
- Hành tươi, tỏi tươi
Đương quy tươi là vị thuốc quý, mình thường dùng nó kết hợp với móng giò và bí đỏ để tạo nên một món hầm thơm ngon, bổ dưỡng. Món này không chỉ đậm đà hương vị truyền thống mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Khi nấu, mình sẽ hầm móng giò mềm, rồi cho bí đỏ, nấm hương và củ đương quy vào, cuối cùng thêm lá đương quy, hành lá và tỏi để tăng hương thơm. Thức ăn ấm áp này rất thích hợp cho những ngày se lạnh, giúp cơ thể ấm bụng và tăng cường sức đề kháng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch củ của cây đương quy, cắt thành các lát mỏng dài khoảng 2‑đốt tay. Cắt phần cuống lá thành những đoạn dài tương tự.
- 2
Bước 2
Cắt bí đỏ thành những miếng vừa ăn, để riêng cho việc hầm. Ngâm nấm hương trong nước nóng, rửa sạch rồi để ráo.
- 3
Bước 3
Rửa sạch móng giò, cắt thành miếng nhỏ, sau đó luộc sơ qua và bỏ nước đầu để loại bỏ bọt và mùi tanh.
- 4
Bước 4
Cho móng giò vào nồi, ninh cho mềm. Khi móng giò đã gần chín, cho bí đỏ, nấm hương khô và củ đương quy vào, đun lửa nhỏ thêm khoảng 7 phút cho bí và đương quy chín mềm.
- 5
Bước 5
Nếm nếm vị vừa ăn, rồi cho lá đương quy vào nấu thêm 3 phút. Cuối cùng rắc hành lá và tỏi băm, tắt bếp và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.