Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- ruột heo chay
- khóm
Gia vị
- gia vị
- sả cây
Món Đuôi heo xào khóm chay là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tiệc chay, vừa thơm ngon vừa đầy màu sắc. Với nguyên liệu ruột heo chay, khóm tươi và sả cây, bạn sẽ có một món chính đậm đà hương vị Việt. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 15 phút, còn thời gian nấu chỉ còn 10 phút nữa. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của khóm, vị ngọt nhẹ của gia vị và mùi thơm của sả. Hãy thử làm ngay để thưởng thức món ăn chay đầy hấp dẫn này cùng gia đình và bạn bè!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình gọt mắt khóm, chia làm 4 phần rồi cắt thành miếng vừa ăn. Ruột heọ chay rửa sạch, ướp chút muối rồi rửa lại để giảm mùi chua, để ráo. Sả cây rửa sạch, cắt khúc ngắn và luồn vào ruột heọ chay (có thể dùng que nhỏ). Để nguyên liệu nghỉ một chút cho thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Đun chảo lên, cho một ít dầu và chiên ruột heọ chay cho đến khi vàng giòn, rồi vớt ra để riêng. Trong cùng chảo, phi tỏi thơm, cho khóm vào xào đến khi chín mềm và hơi vàng. Nêm gia vị: một chút đường, nước tương, dầu hào và muối để vừa miệng, tạo vị hơi ngọt nhẹ. Tiếp tục cho ruột heọ chay đã chiên vào, đảo đều cùng hành lá, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.