Chuẩn bị
25 phút
Nấu
50 phút
Khẩu phần
4
Calo
480 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g đuôi heo
- 300 g củ sen (đã làm sạch và cắt khúc)
- 200 g hạt sen tươi
- Hành lá
- rau mùi (tùy ý)
Món canh đuôi heo nấu hạt sen, củ sen thơm ngon, đậm đà vị thịt và vị ngọt tự nhiên của sen. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà một cách dễ dàng. Quá trình chuẩn bị khoảng 25 phút, sau đó ninh 50 phút để thịt mềm và hương vị thấm sâu. Khi ăn, chỉ cần rắc hành lá và rau mùi lên trên, món canh sẽ thêm phần hấp dẫn. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối ấm cúng, phù hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi rửa sạch 500 g đuôi heo, cắt khúc vừa ăn. Cho đuôi heo vào nồi, thêm 2 lít nước, 1 củ hành khô đập dập, 1/2 thìa canh muối, 1/3 thìa canh đường và một ít gừng lát. Đun sôi rồi hạ lửa nhẹ, ninh trong 30 phút để thịt mềm và nước dùng có vị.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ, tôi rửa sạch 300 g củ sen, gọt lớp vỏ bên ngoài, cắt thành khúc vừa ăn. Đối với 200 g hạt sen tươi, tôi rửa sạch, để ráo nước.
- 3
Bước 3
Sau 30 phút ninh đuôi heo, tôi cho hạt sen và củ sen vào nồi, tiếp tục ninh thêm 20 phút cho đến khi củ sen mềm. Nêm nếm lại với một chút muối và đường cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi múc canh ra bát, rắc hành lá và rau mùi lên trên, thưởng thức nóng hổi.
Đánh giá công thức
4/5 (5 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Đuôi heo nấu hạt sen, củ sen)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Đuôi heo nấu hạt sen, củ sen)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Đuôi heo nấu hạt sen, củ sen)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Đuôi heo nấu hạt sen, củ sen)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Đuôi heo nấu hạt sen, củ sen)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.