Đuôi bò hầm chan miến

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt đuôi bò thành miếng vừa ăn, cho vào nồi đun sôi nước có chút muối và gừng đã đập dập. Khi nước sôi lại, cho đuôi bò vào luộc tới khi nước sôi trở lại. Đổ ra rổ, để ráo và ướp trong 1 giờ.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi để ráo, ướp đuôi bò với gừng băm, bột nêm và tỏi băm trong khoảng 1 giờ để ngấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Phi thơm gừng và tỏi băm trên chảo cho dậy mùi.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho đuôi bò đã ướp vào chảo, đảo đều và xào nhanh 2 phút cho thấm gia vị. Sau đó chuyển sang nồi áp suất, bật chế độ nấu cháo. Khi nồi bật đèn đỏ, để nấu cho tới khi hết hơi và nồi an toàn, rồi cho cà rốt, bí đỏ và củ cải đã cắt khúc vào, tiếp tục đun thêm 5 phút.

   
5. 5

   Bước 5

   Trong lúc chờ, chuẩn bị rau thơm và các loại rau ăn kèm.

   
6. 6

   Bước 6

   Ngâm miến trong nước ấm cho mềm, sau đó trụng qua nước sôi, vớt ra để ráo. Khi miến đã ráo, cho 1 thìa dầu mè và ½ thìa bột nêm, trộn đều.

   
7. 7

   Bước 7

   Mở nồi, cho hành lá vào. Khi ăn, xếp miến vào tô, rưới nước dùng đậm đà cùng các củ rau, có thể thêm tương ớt nếu thích.

   
8. 8

   Bước 8

   Nếu không muốn dùng miến, có thể ăn nước dùng cùng các loại rau củ như một món súp giảm cân.

   
9. 9

   Bước 9

   Mình thường làm một tô nhỏ để thưởng thức.

   
10. 10

    Bước 10

    Thật sự rất hấp dẫn!