Dumpling (há cảo) nhân tôm thịt chiên bằng air fryer
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Vỏ bánh
- tôm
- thịt
- lá hẹ
- hành
- hạt mè
Gia vị
- tiêu
- tỏi
- ớt
- rượu
- dầu mè
- nước tương
- sa tế
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món dumpling (há cảo) nhân tôm và thịt thơm lừng, giòn tan mà không tốn nhiều dầu. Đầu tiên mình xào nhanh tôm, thịt băm và lá hẹ cho dậy mùi, rồi gói nhân vào vỏ bánh tạo hình tùy thích. Các bánh được hấp chín trong 10 phút, sau đó mình cho vào air fryer ở 150°C (300°F) trong 5 phút mỗi mặt để có lớp vỏ giòn vàng. Khi bánh đã sẵn sàng, mình chấm chung với nước tương, sa tế và mè rang, ăn ngay để cảm nhận hương vị đậm đà. Thức ăn nhanh gọn, ít dầu mỡ nhưng vẫn giữ được độ ngon truyền thống của há cảo.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình xào thơm tôm, thịt băm, lá hẹ, hành, tỏi, ớt và một chút tiêu, rượu cho dậy mùi (khoảng 5‑7 phút). Sau khi nhân chín, để nguội rồi gói vào vỏ bánh, tạo hình tùy thích. Đặt các bánh lên nồi hấp, hấp trong 10 phút cho chín hoặc luộc trong nước sôi tương tự. Khi bánh đã chín, mình cho chúng vào air fryer ở 150°C (300°F) và chiên 5 phút mỗi mặt cho bánh giòn vàng.
- 2
Bước 2
Cuối cùng, mình trộn nước tương, sa tế và mè rang làm nước chấm, chấm bánh vừa ăn là ngon tuyệt. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận vị giòn, thơm và đậm đà của nhân tôm thịt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lâm Vũ Sông
Thích tìm hiểu về đánh giá sản phẩm, thích viết ngắn gọn nhưng vẫn khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện đồ gia dụng.