Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
1310 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 800 g dụm heo
- 1 củ cải đỏ
- 2 củ hành tím
Gia vị
- 2 tép hành, ngò
- 2 mcf bột nêm
- 1 mcf tiêu
Mình thường hầm dụm heo cho mẹ mới sinh để tăng sữa, kết hợp với cà rốt thơm ngon khi không có đu đủ. Món hầm này vừa bổ dưỡng, vừa dễ làm, thích hợp cho 2 người ăn. Thịt dêm mềm, nước dùng ngọt thanh, ăn kèm cơm trắng sẽ rất tuyệt. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một bát hầm ấm lòng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch dụm heo, cho vào nồi nước sôi cùng một miếng gừng đã đập dập. Đun sôi trong vài phút rồi vớt ra rửa lại, để cho thịt không bị bám bẩn. Tiếp theo, mình băm nhuyễn hành tím, hành lá và ngò, rồi trộn chung với bột nêm và tiêu để ướp cho thơm.
- 2
Bước 2
Mình cho dụm heo đã ướp vào nồi áp suất, đậy nắp và nấu trong 4 phút. Sau đó, mình thêm cà rốt đã cắt khoanh vừa, cùng một ít nước hầm thịt để tạo vị ngọt tự nhiên. Đậy lại, nấu thêm cho đến khi thịt và cà rốt mềm, rồi nêm nếm lại, cuối cùng cho hỗn hợp hành lá, ngò đã chuẩn bị vào trộn đều.
- 3
Bước 3
Mình múc dụm heo và cà rốt ra tô, rắc thêm một ít tiêu lên trên để tăng hương vị. Món hầm đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún tươi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.