Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 cái đùi vịt đã nướng sẵn
- 1 khúc bầu
- 1 củ dền nhỏ
- 1 tép tỏi
- 1 củ hành khô
Gia vị
- 1 nhánh hương thảo (rosemary)
- 1 nhánh xạ hương (thyme)
- 1 viên súp gà cô đặc
- 2 mc dầu olive
Mình vừa khám phá một món ăn vừa đơn giản vừa ấn tượng – Đùi vịt um bầu. Đầu tiên mình khử thơm hành tỏi với dầu olive, rồi hầm cùng đùi vịt đã nướng cho thịt mềm ngấm vị. Tiếp đến mình cho bầu và củ dền cắt lát mỏng vào, cùng vài nhánh hương thảo và xạ hương, hầm thêm vài phút để rau chín tới. Khi nếm lại, mình điều chỉnh vị bằng một chút đường và muối, tạo độ đậm đà cho món ăn. Cuối cùng, mình dọn món ra đĩa, ăn kèm cơm trắng, nui hoặc couscous – thật là ngon và đẹp mắt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu khử thơm hành và tỏi bằng dầu olive, sau đó cho 2 chén nước lọc và viên súp gà vào nồi, đặt đùi vịt đã nướng sẵn vào, đậy nắp hầm trong 10 phút cho thịt mềm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cắt bầu và củ dền thành lát mỏng, cho vào nồi cùng đùi vịt, rắc thêm một vài nhánh hương thảo và xạ hương, đậy nắp hầm thêm 5 phút cho rau chín tới.
- 3
Bước 3
Sau khi hầm xong, mình nếm lại, điều chỉnh vị bằng cách thêm một chút đường và muối để bù vị nhạt khi bầu đã ngấm.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình xếp món ra đĩa, ăn kèm cơm trắng, nui hoặc couscous tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.