Chuẩn bị
15 phút
Nấu
50 phút
Khẩu phần
2
Calo
310 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 cái đùi vịt
- 1 hộp nạc cà chua xay
- 100 gr nấm mỡ
- 100 gr olive xanh
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột cumin (bột hạt thì là)
- 1/2 muỗng cà phê bột hạt ngò
- 2-3 cây ngò rí
Món đùi vịt sốt cà chua đậm đà, kết hợp nấm mỡ béo ngậy và olive xanh thơm mát, thích hợp ăn kèm với cơm trắng hay bánh mì giòn. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà mà không gặp khó khăn. Hương vị Pháp Provence hòa quyện cùng gia vị truyền thống sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần sang trọng. Đừng quên rắc ngò rí và tiêu xay lên trên để tăng hương thơm. Hãy cùng khám phá công thức đơn giản nhưng đầy tinh tế này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi đã nướng trước 3 chiếc đùi vịt ở 180°C trong 20 phút để mỡ chảy bớt và hương vị đậm đà. Sau đó rửa sạch các nguyên liệu; nấm mỡ nhỏ nên không cần cắt thêm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi xào hành tây cho thơm, rồi cho cà chua cắt múi cau vào xào cùng một chút muối, sau đó cho hộp cà chua xay vào tiếp tục xào cho đến khi hỗn hợp mềm.
- 3
Bước 3
Sau đó, tôi cho đùi vịt đã nướng, nấm mỡ và olive xanh vào nồi cùng lá thơm Provence, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột cumin và 1/2 muỗng cà phê bột hạt ngò. Đậy nắp và hầm ở lửa nhỏ trong 20 phút cho các nguyên liệu thấm đều hương vị.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi bày món lên đĩa, rắc ngò rí và tiêu xay lên trên. Món ăn nóng hổi, thơm lừng, rất thích hợp dùng kèm bánh mì giòn hoặc cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.