Chuẩn bị
20 phút
Nấu
50 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đùi vịt (đóng gói nylon)
Gia vị
- Ngũ vị hương
- Tiêu
- Muối
- Nước tương ngon
- Đường
- Dầu mè
- Tương BBQ hiệu đầu bò (Hong Kong)
- Rượu (để ướp)
Món đùi vịt nướng thơm lừng, giòn tan như vịt quay nhưng không cần màu thực phẩm. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách ướp và nướng sao cho da giòn, thịt mềm, nước thịt ngấm đậm hương vị. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự làm món ăn ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Thời gian chuẩn bị và nướng ngắn gọn, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tiệc nhỏ. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rưới một ít rượu lên đùi vịt, ướp khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh và để ráo.
- 2
Bước 2
Trộn ngũ vị hương, tiêu, muối, nước tương, đường, dầu mè và tương BBQ trong một bát. Đặt đùi vịt vào hỗn hợp và ướp ít nhất 1 giờ (có thể để trong tủ lạnh).
- 3
Bước 3
Làm nóng lò trước ở 400°F (khoảng 200°C) trong 10 phút. Đặt đùi vịt vào nướng 10 phút, rồi hạ nhiệt độ xuống 350°F (180°C) và tiếp tục nướng thêm 30 phút. Kiểm tra độ chín bằng cách cắt gần xương, nếu không thấy máu thì đã chín.
- 4
Bước 4
Lấy đùi vịt ra khỏi lò, để nghỉ 10 phút trước khi cắt. Nhờ vậy nước thịt sẽ ngấm lại, thịt mềm và ngon hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngô Mai Linh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về mẹo mua sắm, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm đánh giá sản phẩm. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.