Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- đùi vịt
- khoai tây
- nước dừa
Gia vị
- nước tương
- bột tỏi
- bột hành
- nêm rog biển
Món Đùi vịt hầm khoai tây thơm lừng, thịt vịt mềm ngậy, khoai tây ngấm vị, ăn kèm cơm trắng thật tuyệt. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn này ngay tại nhà, không cần dụng cụ phức tạp. Chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 30 phút nấu, phù hợp cho bữa tối cho 2 người. Đảm bảo món ăn vừa đậm đà vừa bổ dưỡng, sẽ khiến cả gia đình phải khen ngợi. Hãy cùng mình bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch đùi vịt rồi ngâm trong nước gừng để khử mùi tanh, sau đó để ráo. Tiếp theo ướp đùi với nước tương, bột tỏi, bột hành và nêm rog biển, trộn đều và để yên trong khoảng 1 giờ để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu hoa cải trong chảo, cho đùi vịt vào chiên cho cả hai mặt vàng đều. Khi đùi đã có màu, mình cho khoai tây đã cắt khúc vừa vào chiên sơ để bề mặt hơi giòn. Đổ nước dừa vào chảo, hạ lửa nhỏ và để hầm cho đùi và khoai chín mềm, khoảng 20‑25 phút. Khi mọi thứ đã mềm, rắc ít hành lá và ngò rí lên trên, rồi dọn ra đĩa thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đào Dương
Tôi là Đào Dương. Với tư cách là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tin rằng 'thức ăn là thuốc'. Chuyên môn của mình là biên tập các nội dung về ẩm thực thực dưỡng, giúp các bạn biết cách dùng nông sản để bồi bổ cơ thể tự nhiên. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa sức khỏe cho cộng đồng qua những bài đánh giá nguyên liệu chuyên sâu, hướng dẫn cách nấu nướng sao cho giữ được nguyên vẹn tinh túy của đất trời trong từng bữa cơm.