Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2/3 chiếc đùi heo (khoảng 300 g), cắt miếng vừa ăn
- Bột chiên giòn (đủ để áo bột)
- 5 trái tắc, rửa sạch, cắt lát mỏng
Gia vị
- Nước mắm tỏi ớt – 2 muỗng canh
- Ít dầu ăn – 1 thìa cà phê (để chiên)
- Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt (theo khẩu vị)
Mình vừa thử làm món Đùi heo chiên giòn lác tắc và thật bất ngờ vì vừa nhanh gọn, vừa đậm đà hương vị miền Bắc. Thịt heo được ướp vừa mềm, áo bột giòn tan, còn tắc tươi mát giúp cân bằng vị mặn của nước mắm tỏi ớt. Món này thích hợp cho bữa trưa gia đình hay những buổi tụ họp bạn bè. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản, mình đã có ngay một món ăn ngon, giòn tan trong vòng 25 phút. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch đùi heo, dùng giấy thấm khô rồi ướp với một ít muối, tiêu và bột ngọt trong 5 phút. Sau đó, lăn từng miếng thịt qua bột chiên giòn cho đều, để bột bám chắc.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình rửa sạch tắc, cắt đôi rồi thái thành lát mỏng. Đặt tắc lên đĩa, chuẩn bị nước mắm tỏi ớt để chấm. Khi dầu đã nóng (khoảng 180 °C), mình cho đùi heo đã áo bột vào chiên cho đến khi bề mặt vàng giòn, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt. Khi thịt chín, vớt ra để ráo dầu, rồi xếp lên đĩa, rắc tắc lên trên và rưới nước mắm tỏi ớt vừa pha.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.