Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 đùi gà góc tư
- Nhánh nghệ
- Tỏi
- Củ hành
- Ớt
- Miếng chanh
Gia vị
- Dầu hào
- Nước tương
- Đường
- Mè rang
Món Đùi gà xé là cách đơn giản để biến gà luộc thành món ăn đậm đà, thơm ngon cho cả gia đình. Tôi sẽ rửa sạch, luộc gà với nghệ và một chút muối cho tới khi chín mềm, rồi để nguội và xé to. Tiếp đến, tỏi, củ hành được phi vàng, trộn cùng gà, dầu hào, nước tương, đường và mè rang, tạo nên hương vị vừa ngọt vừa mặn. Cuối cùng, rắc vài lát ớt tươi để tăng độ hấp dẫn. Chỉ mất khoảng 40 phút, món ăn này vừa nhanh gọn vừa đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đùi gà, cho vào nồi nước lạnh cùng lát mỏng nghệ và một chút muối. Đun sôi và luộc cho tới khi gà chín mềm (khoảng 15‑20 phút). Tắt bếp, để gà ngâm trong nồi thêm 10 phút rồi vớt ra để ráo. Khi gà đã nguội, xé từng miếng to vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tỏi và củ hành băm nhỏ, phi trong chảo cho tới khi vàng thơm. Đặt tỏi, hành đã phi vào bát gà xé, cho 1 thìa canh dầu hào, 3 thìa canh nước tương và 1 thìa canh đường, khuấy đều cho gia vị thấm. Đun sôi nhanh hỗn hợp, rồi cho 1 thìa canh mè rang, trộn lại. Đổ hỗn hợp lên đĩa, trang trí bằng vài lát ớt và một ít chanh nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.