Đùi Gà Ướp Nước Mắm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đùi gà, dùng dao cắt vài khía nhẹ dọc theo da để gia vị thấm sâu và thịt mềm hơn khi nấu.

2. 2

   Bước 2

   Cho đùi gà vào bát, ướp với tỏi băm, ớt băm, nước mắm và một chút đường. Trộn đều và để yên trong 45‑60 phút để gà ngấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, hạ lửa vừa‑nhỏ rồi đặt đùi gà lên chảo. Để lửa nhẹ để gà không bị cháy, chiên cho đến khi mặt dưới chuyển sang màu vàng óng.

4. 4

   Bước 4

   Lật đùi gà sang mặt còn lại, tiếp tục áp chảo cho đến khi da cả hai mặt đều vàng giòn và thịt chín tới bên trong.

5. 5

   Bước 5

   Gắp gà ra đĩa, rắc thêm ít tiêu hoặc rau thơm nếu muốn. Món đùi gà ướp nước mắm đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình.