Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
310 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr nấm đùi gà nhỏ
- 1 miếng tàu hủ chiên vàng
- 100 gr bắp non
- 1 hủ xá xíu chay
- 1 trái dừa xiêm
Gia vị
- Dầu ăn
Món đùi gà chay sốt xá xíu này thơm lừng, đậm đà vị chay mà vẫn giữ được hương vị truyền thống. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nguyên liệu, xào nhanh và nấu cho đến khi nước sốt sánh lại, rồi rưới lên bát cơm, bún hoặc bánh mì dưa leo. Các bước đơn giản, thời gian ngắn, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc bữa trưa nhanh gọn. Hãy cùng tôi tạo nên một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch tất cả nguyên liệu: nấm, bắp non, tàu hủ và dừa. Sau đó để ráo nước, cắt nấm thành miếng vừa ăn, bắp non cắt khúc ngắn, và dừa xiêm gọt vỏ, lấy nước cốt ra.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho nấm vào xào sơ trong khoảng 2‑3 phút cho nấm chín tới. Tiếp tục cho bắp non vào, xào thêm 2 phút nữa cho bắp chín vừa.
- 3
Bước 3
Thêm 2 muỗng canh xá xíu chay vào chảo, rồi cho miếng tàu hủ chiên vàng vào, đảo đều để gia vị thấm vào. Khi hỗn hợp sôi lên, rót nước dừa đã chuẩn bị vào, khuấy đều.
- 4
Bước 4
Đun sôi hỗn hợp rồi hạ lửa nhỏ, để lửa riu riu cho đến khi nước sốt sệt lại và bốc hơi hết, khoảng 5‑7 phút.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, dọn món ra đĩa. Nếu muốn vị mặn lạc hơn, mình sẽ nêm thêm chút muối hoặc nước tương cho lần sau. Thưởng thức ngay cùng bún, cơm hoặc bánh mì dưa leo nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Đời Thường
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới khám phá quán mới, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng review chân thật. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.