Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
680 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 đùi gà (khoảng 600 g)
- 2 tbsp (30 ml) nước lạnh
- 1-2 quả ớt tươi, thái lát
- 1/2 bó hành lá, cắt nhỏ
- Dầu ăn (để chiên)
Gia vị
- 1 tbsp (15 ml) nước tương
- 1.5 tbsp (22 ml) dầu hào
- 1 tbsp (15 ml) dầu mè
- 1 tbsp (15 g) đường
Món đùi gà chiên giòn tan, ngấm đậm vị sốt dầu hào thơm lừng cùng hành lá và ớt cay nhẹ. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có một bữa cơm 3 món đầy màu sắc và hương vị, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi có khách ghé thăm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 3 đùi gà, dùng giấy ăn thấm khô. Nếu muốn, bạn có thể ướp nhẹ muối và tiêu trong 5 phút. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho đùi gà vào chiên ở lửa vừa cho đến khi da vàng giòn và thịt chín tới, khoảng 8‑10 phút. Vớt gà ra để ráo dầu, để lại phần dầu trong chảo để làm sốt.
- 2
Bước 2
Trong một bát nhỏ, hòa 1 tbsp nước tương, 1.5 tbsp dầu hào, 1 tbsp dầu mè, 1 tbsp đường và 2 tbsp nước lạnh, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Đổ hỗn hợp này vào chảo còn lại dầu gà, khuấy nhẹ và đun ở lửa nhỏ cho đến khi sốt sệt lại (khoảng 2‑3 phút).
- 3
Bước 3
Thêm ớt thái lát và hành lá cắt nhỏ vào sốt, đảo nhanh trong 30 giây rồi tắt bếp. Cho đùi gà đã chiên trở lại chảo, trộn đều để gà ngấm sốt. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.