Đùi gà sốt chua ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa‑cao, cho đùi gà vào chiên cho tới khi cả hai mặt vàng giòn. Khi gà đã chín, mình gạt bớt dầu thừa, rồi lại cho gà trở lại chảo, rưới 1 muỗng canh xì dầu, lật đều 2 mặt để xì dầu thấm vào thịt. Trong lúc này mình đã chuẩn bị sẵn tỏi và hành đã băm nhỏ trong một bát.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình cho tỏi và hành băm vào chảo, xào nhanh cho thơm. Sau đó, mình hòa hỗn hợp đường, dấm, nước mắm, xì dầu, tương ớt, nước lọc và một chút hạt tiêu trong một bát riêng để làm sốt. Hạ lửa nhỏ, đổ hỗn hợp sốt lên gà, rim cho đến khi nước sốt sệt lại và bám đều vào từng miếng gà. Khi sốt đã đạt độ bóng mong muốn, mình tắt bếp và dọn ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu nếu muốn. Món này ăn kèm cơm trắng rất hợp!