Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
5
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 đùi gà
- cốt me
Gia vị
- nước tương
- muối
- đường
- tỏi
- ớt
Món đùi gà sốt chua cay này là món ăn gia đình mình luôn làm khi muốn có bữa tối vừa ngon vừa đậm vị. Thịt gà được khứa hai đường để gia vị thấm sâu, sau đó chiên sơ rồi rim với nước sốt me chua ngọt, tạo nên lớp caramel hấp dẫn. Vị chua nhẹ của me hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt, khiến mỗi miếng gà đều bùng nổ hương vị. Món ăn nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối cho cả gia đình khoảng 5 người. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam ngay tại nhà!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch 5 đùi gà, dùng dao khứa hai đường dọc mỗi đùi để gia vị thấm đều, sau đó ướp nhẹ muối và bột tỏi. Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu, rồi chiên sơ các đùi gà cho vàng. Khi gà gần chín, mình rắc 2 muỗng cà phê đường lên mặt để tạo lớp caramel óng ánh.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình lấy cốt me đã ngâm, cho vào 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng canh đường, khuấy đều thành hỗn hợp sệt. Đổ hỗn hợp này lên chảo gà đang chiên, hạ lửa nhẹ và rim cho nước sốt thấm vào thịt, nêm lại cho vừa miệng; nếu muốn cay hơn mình thêm một ít ớt bột.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đình Dung
Mình là Đình Dung. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc 'ngon mắt' hóa các sản phẩm nông sản. Chuyên môn của mình là sử dụng ngôn ngữ hình ảnh và nghệ thuật sắp đặt để truyền tải vẻ đẹp của thực phẩm sạch. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách mang đến những bài đánh giá trực quan sinh động, giúp các bạn dễ dàng hình dung ra thành phẩm cuối cùng và có thêm động lực để vào bếp sáng tạo cùng nguyên liệu Tripmart.