Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đùi gà
- 1 trái chanh dây
- Hành
- Tỏi
- Nước dừa
Gia vị
- Mật ong
- Nước tương
Mình rất thích món gà sốt chanh dây vừa chua nhẹ, vừa ngọt thanh và thơm mát từ nước dừa. Đầu tiên mình ướp đùi gà với chanh dây, nước tương, hành, tỏi và mật ong trong khoảng 30 phút để gia vị thấm sâu. Sau đó mình xào nhanh đùi gà cho lớp da săn lại, rồi đổ nước dừa vào hầm cho gà mềm và nước sốt sệt lại. Khi nước sốt đã sánh, mình tắt bếp và dọn ra đĩa, rắc thêm chút hành lá nếu muốn. Món này ăn kèm cơm trắng hoặc bún sẽ thật tuyệt vời cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp đùi gà với chanh dây đã vắt lấy nước, nước tương, hành băm, tỏi băm và mật ong. Để ướp ít nhất 30 phút (càng lâu càng ngon) để gia vị thấm đều vào thịt.
- 2
Bước 2
Cho đùi gà đã ướp vào chảo, áp chảo nhanh cho mặt ngoài săn lại. Sau đó đổ nước dừa vào, hầm lửa vừa cho gà mềm và nước sốt sệt lại. Khi nước sốt đạt độ sệt mong muốn, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khuê
Mình là Anh Khuê. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) với tình yêu đặc biệt dành cho các loại gia vị bản địa. Chuyên môn của mình là khám phá những 'bí mật' trong cách tẩm ướp để đánh thức hương vị tiềm ẩn của nông sản Việt. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm nấu nướng của các bạn bằng những bài đánh giá chuyên sâu về gia vị, giúp mỗi món ăn bạn nấu từ nguyên liệu Tripmart đều đậm đà và mang bản sắc riêng.