Đùi gà Sốt bơ tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch 4 đùi gà, để ráo. Đặt gà vào nồi cơm điện, hấp ở chế độ nấu nhanh trong 10 phút cho gà chín tới và giữ độ ẩm. Lấy gà ra, trộn đều với 40 g gói sốt ướp thịt Hàn Quốc, 1/2 thìa hạt nêm, Xíu Tiêu và Xíu ngò tây. Để gà ướp thêm 10 phút để gia vị thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Xếp các đùi gà đã ướp lên khay nồi chiên không dầu đã lót giấy nến. Đặt ở nhiệt độ 180 °C, nướng 10 phút. Lật mặt gà, tiếp tục nướng thêm 5 phút cho da vàng giòn. Lưu ý không đổ phần nước ướp thừa vào khay; để riêng để làm sốt.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong khi gà đang nướng, chuẩn bị sốt bơ tỏi. Đun chảo nhỏ, cho 1 thìa cafe bơ thực vật tan chảy, phi thơm 1 thìa cà phê tỏi băm nhuyễn và hành tím băm. Khi dậy mùi thơm, thêm phần nước ướp gà đã để riêng (khoảng 1/2 bát) và hỗn hợp gia vị ướp (gói sốt Hàn Quốc, hạt nêm, Xíu Tiêu, Xíu ngò tây). Đun sôi nhẹ, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại, tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Lấy gà ra đĩa, rưới đều sốt bơ tỏi lên mặt hoặc dùng làm nước chấm. Rắc thêm một ít ngò tây và Xíu Tiêu để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị bơ ngậy, tỏi thơm và da gà giòn tan.