Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
254 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 350 gr đùi gà
- 50 gr bơ (Anchor)
- 10 gr tỏi (băm)
- 5 gr ngò tây (băm nhỏ)
- 5 gr củ cải đỏ (băm)
- 10 gr salad rocket
- 80 gr khoai tây baby
- 5 gr vang trắng
Gia vị
- 10 gr muối
- 5 gr tiêu
- 5 gr bột Knorr
Mình rất thích món đùi gà sốt bơ tỏi vì hương vị đậm đà, thơm lừng của bơ và tỏi hòa quyện cùng vị ngọt nhẹ của thịt gà. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, phù hợp cho bữa tối gia đình hay khi có khách. Đầu tiên mình sẽ ướp gà với muối, tiêu và bơ, rồi nướng cho tới lớp da giòn tan. Trong khi gà đang nướng, mình sẽ nhanh chóng làm sốt bơ tỏi trên chảo, thêm một chút vang trắng để tăng hương thơm. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình sẽ rưới sốt lên đùi gà, kèm khoai tây baby và rau rocket, tạo nên một món ăn vừa ngon vừa bắt mắt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sơ chế đùi gà: rửa sạch, dùng muối và tiêu ướp đều, sau đó phết bơ lên mặt gà. Đặt gà vào khay nướng, nướng ở 250 °C trong khoảng 15 phút cho gà chín vàng và da giòn.
- 2
Bước 2
Làm sốt bơ tỏi: cho bơ còn lại vào chảo, đun chảy, thêm tỏi băm xào tới thơm, rưới vang trắng vào và nấu ngắn để bay hơi cồn. Tiếp tục cho bơ còn lại, muối, tiêu, ngò tây, bột Knorr và củ cải đỏ vào, khuấy đều cho sốt mịn. Khi gà đã nướng xong, rưới sốt lên đùi gà, kèm kèm khoai tây baby đã luộc chín và salad rocket.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.