Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 cái đùi gà (khoảng 800 g)
- 1 trái dừa tươi (lấy nước dừa khoảng 200 ml)
- 1 trái cà chua lớn, cắt múi cau
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn
Gia vị
- 1 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
- Dầu ăn để chiên
Mình vừa thử công thức Đùi Gà RôTi, món gà chiên giòn tan rồi ngấm đậm vị dừa ngọt nhẹ và hương vị đậm đà của nước mắm, tương. Chỉ cần 15 phút ướp, 25 phút nấu, món ăn đã sẵn sàng cho bữa tối của 4 người. Thịt gà mềm, da giòn, nước sốt sánh mịn, ăn kèm cà chua tươi mát sẽ làm bé nhà mình thích mê. Thực đơn này vừa đơn giản, vừa đầy dinh dưỡng, thích hợp cho những ngày bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đùi gà, rửa lại với một ít muối rồi để ráo. Trộn gà với hành tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước tương và tiêu. Ướp trong 15 phút, nhớ dùng tay vuốt hỗn hợp cho gia vị thấm đều vào từng miếng thịt.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với dầu ăn, chiên đùi gà cho đến khi da vàng giòn, khoảng 8‑10 phút. Vớt gà ra, để riêng, giữ lại phần nước ướp gà trong chảo.
- 3
Bước 3
Thêm hành tỏi băm còn lại vào chảo, phi thơm rồi cho nước dừa, đường và một ít muối vào. Đun sôi nhẹ rồi hạ lửa nhỏ, cho gà đã chiên vào nấu liu riu cho đến khi nước sốt sệt lại và thấm vào thịt, khoảng 12‑15 phút. Nêm lại cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Khi nước sốt đã cạn vừa đủ, tắt bếp, cho cà chua cắt múi cau lên trên, rắc thêm tiêu nếu muốn. Dọn ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.