Đùi gà roti thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tỏi và hành tím, bóc vỏ, rồi đập dập và băm nhỏ lại. Đặt sang một bát để dùng cho việc ướp.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch 2 chiếc đùi gà, rắc một ít muối lên khắp bề mặt rồi rửa lại bằng nước sạch. Dùng dao khía nhẹ vài đường quanh đùi để gia vị thấm sâu hơn.

3. 3

   Bước 3

   Cho đùi gà vào bát, trộn đều với tỏi, hành băm, một chút bột nêm, tiêu và nước tương. Để yên ít nhất 30 phút, hoặc nếu có thời gian, ướp trong tủ lạnh 2‑3 giờ để ngấm đậm hương vị.

4. 4

   Bước 4

   Bật bếp, cho dầu ăn vào chảo sâu lòng, đợi dầu nóng rồi cho đùi gà vào chiên vàng đều hai mặt. Khi chiên, dùng muỗng gạt bỏ bớt hành tỏi băm còn lại để tránh cháy.

5. 5

   Bước 5

   Sau khi đùi gà vàng đều, gạn bỏ phần dầu thừa trong chảo. Đổ nước dừa đã chuẩn bị, thêm 1 thìa mật ong và một chút bột nêm. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước gần cạn, chỉ để lại một lớp sốt sền sệt vừa ăn. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.