Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 đùi gà góc tư (khoảng 1,2 kg)
- 1 củ hành tây
- 6‑7 tép tỏi nguyên vỏ
- 150 ml nước lọc
- 100 ml rượu vang trắng
- 1/2 muỗng canh bột bắp (tùy chọn để làm sốt sánh)
- Hành ngò tươi dùng kèm (tùy chọn)
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
Bạn sẽ được trải nghiệm món gà thơm lừng, mềm ngọt chỉ trong vòng 20 phút nhờ nồi áp suất. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị hành tây, tỏi và các gia vị, rồi cho gà vào nồi cùng rượu vang trắng để tạo hương vị đậm đà. Khi nồi đạt áp suất, mình giảm lửa và để gà ninh trong vài phút, rồi để nồi tự xả hơi – gà sẽ chín mềm như muốn tan chảy trong miệng. Nếu muốn sốt sánh hơn, chỉ cần hòa bột bắp với một ít nước và khuấy vào. Món này ăn kèm bánh mì giòn, cơm trắng hay couscous đều tuyệt vời. Hãy thử ngay để cảm nhận sự tiện lợi và hương vị tuyệt hảo của nồi áp suất!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch đùi gà, để ráo. Hành tây gọt vỏ, cắt múi cau; tỏi để nguyên vỏ, băm nhẹ. Cho gà, hành, tỏi, muối, tiêu, rượu vang và nước lọc vào nồi áp suất. Đóng nắp, bật lửa lớn trong 1‑2 phút để nồi đạt áp suất, sau đó hạ lửa vừa và ninh thêm 6‑7 phút. Tắt bếp, để nồi tự xả hơi và nghỉ khoảng 5‑7 phút cho gà thấm đều hương vị.
- 2
Bước 2
Mở nắp, nếu muốn sốt đặc hơn mình hòa bột bắp với một ít nước lạnh, rồi đổ vào nồi, khuấy nhẹ cho đến khi sốt sánh mịn. Để gà nghỉ thêm nửa tiếng trong nồi vẫn còn ấm để thịt thấm đều hương vị, hoặc dùng ngay khi còn nóng.
- 3
Bước 3
Món này mình thường ăn kèm bánh mì giòn, cơm trắng, hoặc couscous, tùy sở thích. Rắc hành ngò lên trên để tăng hương thơm và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.