Đùi gà rim tiêu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch 6 đùi gà, lau khô rồi dùng dao khía nhẹ trên da để gia vị thấm sâu hơn.

   
2. 2

   Bước 2

   Trộn muối, hạt nêm và tiêu, sau đó ướp đều lên bề mặt đùi gà. Để yên trong 5‑10 phút cho gia vị ngấm.

   
3. 3

   Bước 3

   Bật bếp lửa nhỏ, cho một ít dầu vào chảo và chiên đùi gà cho tới khi da vàng giòn và thịt chín tới.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong một bát, hòa tan đường, tiêu, tương ớt và nước mắm thành hỗn hợp sốt rim.

   
5. 5

   Bước 5

   Trong chảo đã chiên gà, cho tỏi băm và ớt băm vào phi thơm đến khi có mùi hương nhẹ.

   
6. 6

   Bước 6

   Đổ hỗn hợp sốt rim đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều cho gà ngấm sốt. Đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sệt lại và bám vào miếng gà, rồi tắt bếp.

   
7. 7

   Bước 7

   Bày đùi gà rim tiêu ra đĩa, dọn kèm với cơm nóng và thưởng thức.