Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 cái đùi gà (có tỏi)
- Hành tỏi băm nhuyễn (khoảng 2 tép tỏi + 1 củ hành)
Gia vị
- 1 thìa cafe tiêu
- 1 thìa cafe bột canh (bột ngọt)
- 1 thìa cafe đường
- 2 thìa cafe nước mắm
- 2 thìa cafe mật mía
- 1 thìa cafe dầu ăn (dùng cho chiên và làm sốt)
Mình rất thích món gà rim mật mía vừa ngọt vừa đậm vị, làm trong vòng nửa giờ là có thể thưởng thức. Đầu tiên mình rửa sạch đùi gà, ướp gia vị để thấm đều, rồi chiên vàng hai mặt cho giòn. Tiếp đến mình chuẩn bị nước sốt mật mía, nước mắm, đường và bột canh, khuấy cho tan. Khi gà đã vàng, mình đổ sốt lên và rim liu riu cho thấm, tới lúc ăn là gà đã ngả màu đẹp mắt, thơm lừng. Đây là món ăn nhanh gọn, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những bữa tiệc nhỏ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đùi gà, để ráo. Dùng dao rọc dọc từng khía 1 để gia vị thấm sâu hơn.
- 2
Bước 2
Ướp gà với tiêu, bột canh và đường, trộn đều rồi để yên 10 phút cho thấm.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, chiên đùi gà cho đến khi hai mặt vàng giòn (khoảng 5‑7 phút).
- 4
Bước 4
Trong một bát nhỏ, hòa tan nước mắm, mật mía, đường, bột canh và một ít dầu ăn, sau đó cho hành tỏi băm nhuyễn vào, khuấy đều cho tan.
- 5
Bước 5
Đổ hỗn hợp sốt lên chảo đã chiên gà, hạ lửa vừa, rim liu riu cho gà thấm đều sốt và màu sặc sỡ (khoảng 5‑8 phút).
- 6
Bước 6
Tắt bếp, chuyển đùi gà rim mật mía ra đĩa, rắc thêm tiêu nếu muốn, rồi thưởng thức nóng hổi cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Đặng
Tôi yêu nấu ăn và chia sẻ công thức dễ làm trên Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mong mang đến những món ngon gần gũi cho bữa cơm mỗi ngày