Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đùi gà
Gia vị
- Mắm
- Đường
- Tỏi
- Ớt
Mình rất thích món đùi gà rim mắm – vừa đậm đà mắm, vừa ngọt thanh từ đường, thơm lừng tỏi và ớt. Đầu tiên mình rán đùi gà cho tới khi vàng giòn, rồi chuẩn bị hỗn hợp nước mắm, đường, tỏi và ớt. Khi hỗn hợp sôi lên, mình cho đùi gà vào đảo đều để nước thấm đều vào thịt. Đậy nắp và đun cho tới khi nước sệt lại, món ăn sẽ thơm ngon, đậm vị và rất dễ ăn cùng cơm trắng. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun nóng chảo, cho dầu vào và rán đùi gà cho đến khi hai mặt vàng đều và giòn tan.
- 2
Bước 2
Lấy đùi gà ra đĩa, pha hỗn hợp nước mắm: khoảng 2 muỗng canh mắm, 1 thìa cà phê đường, tỏi băm và ớt (nếu có), thêm một ít nước lọc, khuấy đều cho tan và nếm vừa ăn, không quá mặn.
- 3
Bước 3
Trong chảo, cho 1 muỗng canh đường vào đun cho tới khi chuyển sang màu cánh gián, sau đó thêm một ít nước lọc. Đặt đùi gà vào chảo, đảo đều để hỗn hợp nước mắm ngấm vào thịt, đậy nắp và đun cho tới khi nước sệt lại, món ăn đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ninh Ninh
Không chuyên nghiệp lắm, chỉ là mình thích ghi lại công thức vài món ngon mình tự nấu cho gia đình thân yêu