Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 đùi gà tây tươi mới
- 1 củ hành khô
Gia vị
- 1 thìa nước mắm
- 1 thìa đường
- 1 thìa cà phê cốt chanh
Món đùi gà ram nước mắm này mình làm theo cách truyền thống của gia đình, vừa thơm vừa đậm đà. Đầu tiên mình rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn rồi ướp với nước mắm, đường và một chút cốt chanh. Sau khi ướp, gà được chiên sơ qua cho vàng, rồi hầm cùng hành khô cho tới khi nước sốt sệt lại. Khi món ăn đã có màu vàng óng và mùi thơm lan tỏa, mình tắt bếp và dọn ra đĩa. Thịt gà mềm, thấm đều vị mặn ngọt, ăn kèm cơm trắng là tuyệt hảo.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đùi gà, cắt thành 3 miếng vừa ăn. Ướp gà với nước mắm, đường và cốt chanh trong khoảng 5 phút. Đun một ít dầu trong chảo, cho gà vào rán sơ cho bề mặt vàng nhẹ, sau đó đậy nắp lại trong 5 phút để gà chín tới.
- 2
Bước 2
Lật gà, cho hành khô còn lại và phần nước mắm còn lại vào chảo. Đậy nắp, nấu ở lửa vừa trong 5‑8 phút cho gà thấm đều gia vị. Sau đó mở nắp, đun cho nước sốt cạn lại, đảo đều cho gà có màu vàng óng và vị mặn ngọt hòa quyện. Khi nước sốt đã sệt, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bích Ngọc Cuối Tuần
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, rảnh thì lại chuyển qua đồ gia dụng. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.